Silvaner Nach traditioneller Maischegärung

Nach traditioneller Maischegärung

waren die Grundlage dafür

Durch einen ertragsreduzierten Anbau im Steilhang und eine lange Reifezeit der Beeren am Rebstock

Restzucker g/l: 2

2018 konnten unsere Spätburgundertrauben durch einen heißen Sommer und warme Temperaturen bis spät in den Herbst hinein kerngesund ausreifen

Silvaner Nach traditioneller MaischegärungBrgstadter Centgrafenberg Trocken 2023 "Doppelte Kraft durch halben Ertrag", so knnte man diesen Wein am einfachsten beschreiben. Alte Reben, tief im Boden des Buntsandsteines verwurzelt. Sie lagerten ihre ganzen Mineralien, die sie in tiefen Bodenschichten gelst haben, in ihre wenigen Trauben ein. Das Ergebnis ist ein sehr dichter, gehaltvoller Wein mit einer leichten Cremigkeit, durch lange Lagerung auf der Feinhefe. Die Aromen erinnern an reife