Lammhaxen 2 Stk. à ca. 300 g Auf den Rost bei zu langer Hitze verliert

bei zu langer Hitze verliert es an Geschmack

Durch seine deftige Marmorierung wird er allemal zart auf den Tisch kommen

Es darf mehr oder weniger Gewicht sein

Dazu passen Kartoffeln und Gemüse

Die Zeit auf dem Grill bitte etwas kürzer halten

Lammhaxen 2 Stk. à ca. 300 g Auf den Rost bei zu langer Hitze verliertLammfleisch ist sehr zart und vielseitig verwendbar. Bei der Zubereitung darauf achten, dass es schnell und mglichst kurz erhitzt wird, bei zu langer Hitze verliert es an Geschmack. Lmmer haben ein kurzes Leben und daher fehlt ihnen die Zeit, den oft herben Beigeschmack von lteren Tiere zu entwickeln. Je artgerechter die Haltung, desto besser ist die Qualitt.