Bodillons - Savagnin 2023 Auvergne Derefter degorgering uden tilsætning af

Derefter degorgering uden tilsætning af sukker

Den sidste er en middelhavshvidvinsdruesort

Glera er en sand klassiker blandt italienske hvidvine

9 måneders lagring i brugte egetræsfade

Den naturligt fermenterede rom giver en funky note af æble og oliven

Bodillons - Savagnin 2023 Auvergne Derefter degorgering uden tilsætning afSavagnin Domaine La Patelle ligger i udkanten af Arbois og drives af den tidligere bdker Pascal Thereau. Efter mange r som fadmager og med erfaring fra arbejdet hos Jura legenden Stphane Tissot fik Pascal i 2021 mulighed for at starte sit eget domaine p de tidligere Domaine des Bodines marker. Ejendommen omfatter 56 hektar vinmarker, der har vret dyrket biodynamisk i revis. Pascal viderefrer det kompromislse markarbejde, han har lrt af Alexis og milie