Dominio do Bibei LACIMA 2019 Rosé Smagen er imponerende og nuanceret

Smagen er imponerende og nuanceret

000-liters egetræsfade og modnet i 225- og 500-liters egetænder i omkring et år

når nattefrosten når ned mellem -8 °C og -10 °C

Efter en blid presning destilleres der over vandbad

Dette sensuelle og idylliske udtryk af Pinot Noir er lavet af druer

Dominio do Bibei LACIMA 2019 Rosé Smagen er imponerende og nuanceret75% menca, 20% brancellao og 5% mouratn og sousn fra vinstokke, der er fra 61 og helt op til 111 r gamle, og som str i 300 700 meters hjde. Hver parcel hstes og og vinificeres separat. Naturlig malolaktisk gring i bne 500L brugte egefade. Herefter gring p 300 L brugte egefade. Overfres til modning i brugte franske barriques i mindst 24 mneder. Fr herefter alder i 6 mneder p store franske egefade, p 15 hl inden aftapning. Slutteligt stabiliseres vinen