Sancerre Blanc Silex bingo I årgang 2021 har Thibaut

I årgang 2021 har Thibaut Marion udelukkende brugt afstilkede druer

er denne ganske enkelt en ikonisk Sherry fra tophuset Bodegas de La Riva

omlægning til biodynamisk drift og et generelt løftet ambitionsniveau

diskret krydderi

Vinen tager sit navn ’Katzengold’ efter den type af mineraler kaldet ’Pyrit’ (kaldes også ræveguld på dansk)

Sancerre Blanc Silex bingo I årgang 2021 har ThibautFra de stenrige silex jorde i Sancerre, hvor flintens varme og mineralitet giver druerne en tidlig og jvn modning, kommer denne elegante Villebois Sancerre Silex. Hsten sker manuelt under optimale forhold, og druerne presses nnsomt for at bevare friskhed og renhed. Gringen foregr i bde beton og stltanke for at balancere kompleksitet og friskhed, hvorefter vinen lagrer 8 mneder p bundfald, sur lie, med regelmssige omrringer, der tilfrer fylde og