Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 novemberoprydning There are layers of tart

There are layers of tart red cherry fruit

I de gode år kan vin fra Monbazillac Loupiac med sin gavmilde smagspalet af honning

blev der igangsat et stort restaureringsarbejde

fylde og velour

men den har også potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 5-10 år

Rivers-Marie Occidental Ridge Pinot Noir 2021 novemberoprydning There are layers of tartA star among stars. Stokkene p Occidental Ridge Vineyard har rundet de 20 r og giver bare mere af det hele. Her er masser af frugt og intensitet plus den perfekte mngde syre til at skabe en helstbt oplevelse, der kalder p meget mere. Winemaker Thomas River Brown valgte at lade 10% af klaserne ryge hele ned i pressen for at give vinen den optimale struktur. Og for ikke at overdve hverken frugt eller terroir er andelen af nye fade til modningen helt