A Change of Heart 2022 skak Ferdinando Principiano laver Barolo uden

Ferdinando Principiano laver Barolo uden støj

men mærke

bagt fennikel med parmesan eller en fyldig linseret med timian og hvidløg

Og hvor de fleste afstilker for at dæmpe Nebbiolos allerede markante tanniner

hvor de respekterer og beskytter det lokale økosystem

A Change of Heart 2022 skak Ferdinando Principiano laver Barolo udenKkfrankos (Blaufrnkisch) i mrk, klig stil. Vingrden hedder rka. koncz og ligger i det nordstlige Ungarn. Den er ejet og drevet af Annamria Rka Koncz. Hun begyndte sin (akademiske) karriere med en bachelor i hortonom i Ungarn og tog derefter en kandidat i landbrug med speciale i fermenterings mikrobiologi i Kbenhavn. Sidelbende med det arbejdede hun hos Terroiristen Vinbar. Undervejs tog hun en rkke praktikophold hos frende naturvinsproducenter i