Tiko Estate The Wild Shavkapito 2023 botrytis Rabarber ginnen er destilleret med

Rabarber ginnen er destilleret med rabarberrester fra Bornholmske Mosteri's fremstilling af deres skønne

som sødmen i champagnen også skubber til

og igen karamel

men som også vil gå fremragende til grøntsagsretter

En vin af meget høj kvalitet og med et langt lagringspotentiale

Tiko Estate The Wild Shavkapito 2023 botrytis Rabarber ginnen er destilleret medSpndende og vild naturrdvin p den lokale og unikke Shavkapito drue. Shavkapito betyder vinstok med sort stamme og druerne er helt runde og mrkebl. 2 ugers vildgring efterfulgt af en uge p drueskallerne. Gring og lagring udelukkende i Qvevri (Amfora krukker) uden nogen form for tilstning. Naturlig klaring af vinen og kun let filtrering. Aroma af kirsebr, hindbr, tranebr og strejf af jordbund. Elegant struktur med blide tanniner og smag af modne kirsebr