Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 SummerCellar som tilsammen illustrerer husets unikke

som tilsammen illustrerer husets unikke tilgang til vinfremstilling

men strukturen lover

Som med alle Screaming Eagle-vine

Finishen er super delikat og kommer med et frisk strejf af citrus

Efterfulgt af en delikat frisk sprødhed (frugt med frø) afslører den magisk balance i champagnen

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 SummerCellar som tilsammen illustrerer husets unikkeAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2017 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,