VINTAGE QUINTA ERVAMOIRA Ramos-Pinto Riesling Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltanke

Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltanke og efter en malolaktisk gæring bliver vinen modnet på en samme type ståltanke

Undergrunden her består hovedsageligt af mergel

i en Dry Martini eller noget helt tredje

Til Adriano White Reserva bruger man druesorterne Viozinho

tomatsalater og fjerkræ med sprød skinke

VINTAGE QUINTA ERVAMOIRA Ramos-Pinto Riesling Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltankeQuinta da Ervamoira vingrden ligger i Douro Superior, og vinmarkerne udgr ca. 200 ha. Her tillader de gunstige klimatiske forhold at producere vine af meget hj kvalitet. Det var i vrigt den frste Quinta i Douro, som efter mange rs forsg gik over til at have separate marker med kun en bestemt drue pr. mark en drue, som er tilpasset jordbunden og klimaet. Druerne til Vintage 2005 Quinta da Ervamoira blev mast med fodkraft i klassiske Lagares granitkar