Cheverny Blanc 2023 Mauzac levende og umanipuleret – vine

levende og umanipuleret – vine der er åbne og charmerende i deres ungdom

energiske vine med høj syre

Stauning Kaos Whisky: Mezcal: Kaffebønnevermouth: Amaro Montenegro

Siden er marker i Connigis kommet til

Sydfransk naturvin

Cheverny Blanc 2023 Mauzac levende og umanipuleret – vineChardonnay og Sauvignon Blanc Herv Villemade overtog i slutningen af 1990erne familiegrden Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til kologi. I dag rder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine p bl. a. Pinot Noir, Gamay, Ct og Sauvignon Blanc. Villemade viser, at ogs strre marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangres, og brugen af svovl er holdt p et absolut minimum flere cuver