L'Aventure Cote á Cote 2020 BH-NO Druerne til Failla Chardonnay Hudson

Druerne til Failla Chardonnay Hudson Vineyard kommer fra blok F

men med en flot mineralitet

there is a subtle winegum scent

Han kører sine Pinot-vine efter Bourgogne-modellen

Subtile og runde tanniner tilføjer længde for en frisk og lokkende finish

L'Aventure Cote á Cote 2020 BH-NO Druerne til Failla Chardonnay HudsonP hjde med de helt store Rhne frembringelser, men skabt i Paso Robles. Godt nok af en fransk winemaker Stephan Asseo. Men alligevel. Den M gre naller nede i Rhne. Asseo har sat den sammen af 34% Grenache, 32% Syrah og 32% Mourvdre fra hans egen frsteklasses mark LAventure vineyard, som bde har en yderst kalkholdig jord og maritime pvirkninger. De lavtydende stokke hstes manuelt og der sorteres ogs ved hndkraft. Asseo krer modningen over 14 mneder,